夏天适合吃的菜# g+ J) L: Q9 Y
苦瓜煎蛋
/ h6 T0 m. W( Q" T! |+ m2 @1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味. a; K$ N) s5 r! e( {) S; H
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 I8 r) N/ J8 ?7 Z3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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. Q3 X4 i+ G0 u4 j- G4 H/ B+ V2 P凉拌粉丝
, E Y4 s3 R! m; A1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用7 f4 p! R6 T7 l" C* u) {1 x0 @
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
4 c! L0 I) Z+ E' ]& i( m- K( I' B3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" b, } u+ |2 Y8 Z5 _6 ~
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味7 F( k7 m J$ q3 J$ s4 |* Q; B; t' N
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