夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

0 u; e# O1 e0 A# R3 i% _/ c食用油及鸡蛋的保鲜法
0 r# I( i, N* X4 I$ r& ]2 n动物油的保鲜
$ T7 V: b* l1 u' w* ~+ e3 L1 y保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
6 d' K7 u" B6 A* {) \2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
' X0 y3 Z, V# u. h& A- v; v9 A  T保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
( {2 f" d: V6 d( A( z1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
5 c) n; M* [) G8 r4 y0 d/ W2.待油冷却后，注入油壶保存。
& C& b' d1 d1 M9 n  [# \鸡蛋的保鲜：
  E' b' ]& y) G+ }6 z& [  B( W方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
: {. D/ `2 |2 o, C0 @+ W2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
8 t' C& B/ E( D6 I方法b
( F( I( M2 ^7 v* Q6 U4 ?+ i, z保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
3 O& W, x6 G3 n3 U( X2 X* O4 ^2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 U  N- K- R( G肉的保鲜
9 o; l& P! Q: m6 F每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
! m. O* h% J9 x( p8 C方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
  k( r* [9 m& _保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
; O3 g6 `8 m1 a2 G. P) y$ X猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
7 d8 E' ^; S  y; q- q1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
3 u/ _) D4 b4 z5 R& G, Q2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
# @, E# ?( M9 O! F5 T/ ?; }方法a
% W9 y- w. S, i. a. a  }4 L! A+ w保鲜指数★★★★★
2 B0 B5 U# X' u6 _! K) w1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
4 T' g. H; x3 b9 S" m8 d2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 T7 J# t5 d! Z方法b
保鲜指数★★★★
- J. W# v. ^% F1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
$ E7 z1 g1 i2 T2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
- x0 L* Z! R; R2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
2 Q( g- h8 u: N$ j  q" f: }% ?# ^保鲜指数★★★★★
5 Z1 s% ?6 a8 m2 r) u适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
( s0 w4 w5 r8 t% U$ @4 r1 P4 f7 p% F0 ^1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
0 ^# j$ g1 Q/ a# y8 ~% g2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
' _0 q  Q& i& ^2 Q0 W( r水培法保鲜
: s. `; y! V. j6 d, o6 H. H保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}